Localizada junto a um dos pontos turísticos da cidade de Encantado, a cachaçaria Água da Pipa fica às margens da Lagoa da Garibaldi, no alto de um dos morros que cerca a cidade. Água da pipa é uma empresa familiar fundada em 11/03/1999, na cidade de Encantado-RS, idealizada para unir um produto de alta qualidade às belezas naturais da região.
Água da Pipa, hoje com a capacidade de produção de 50.000 litros por ano, começou a ser produzida para consumo da família Sangalli e acabou sendo comercializada por insistência dos amigos e apreciadores do produto. Os mesmos cuidados iniciais são mantidos até hoje para que o consumidor possa ter certeza de estar degustando um produto de alta qualidade.